E anche oggi vi porto con me in Sicilia, faremo insieme i cannoli di ricotta ❤️… @_elenasaracino_ . Per la base di pasta fritta 300 g farina 0 50 g Strutto (non si può sostituire) 35 g zucchero a velo 90 ml Vino rosso (circa, per impastare) 1 cucchiaio aceto di vino rosso (o bianco) 1 cucchiaino cacao amaro in polvere (colmo) 1 uovo Per la farcitura 1 kg Ricotta di pecora 120 g zucchero Essenza di vaniglia Per la finitura q.b.zucchero a velo q.b.cannella in polvere q.b.granella di pistacchi q.b.