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  1. Olive oil
    Olive oil
    Nutrition factsRecipesBrandsHistoryStorageSubstitutesTypesBenefits
     
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    Total saturatedPalmitic acid: 13.0% · Stearic acid: 1.5%
    Total unsaturated> 85%
    Wikipedia
    https://it.wikipedia.org › wiki › Olio_di_oliva

    Olio di oliva - Wikipedia

    • L'olio d'oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'ulivo (Olea europaea). Il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. Altri tipi merceologici di olio derivato dalle olive, ma con proprietà dietetiche e organolettiche differenti, si ottengono per rettificazione degli oli vergini e per estrazione con solvente dalla sansa di olive. È c… See more

    Why You Need Olive Oil in Your Life
    Why You Need Olive Oil in Your Life
    The Amazing World of Olive Oil
    The Amazing World of Olive Oil
    Descrizione

    Le denominazioni commerciali sono rigorosamente codificate dall'Unione europea nella direttiva 136/66/CEE. Il regolamento CE 2568/91 e in ultimo il regolamento CE 1989/03 individuano le categorie d… See more

    Fasi di produzione

    Le olive sono tradizionalmente raccolte su reti, in alcune regioni battendo i rami con bastoni flessibili, in modo da provocare il distacco dei frutti, oppure in altre, attendendo la completa maturazione e quindi la lor… See more

    Produzione e mercato mondiale

    La coltivazione dell'ulivo e la produzione di olio d'oliva sono diffuse in massima parte nell'area del Mediterraneo. L'Unione europea nel suo complesso occupa l'80% della produzione mondiale di olio di oliva. I maggiori pr… See more

    Usi

    L'olio d'oliva è utilizzato soprattutto in cucina, principalmente nelle varietà extra vergine e vergine, per condire insalate, insaporire vari alimenti, conservare verdure in barattolo. Inoltre, grazie al suo punto di fumo di … See more

    Frodi sanitarie e commerciali

    L'olio d'oliva ed in particolare l'olio extravergine d'oliva, per il suo alto valore commerciale (alto prezzo e domanda rispetto ad altri oli alimentari) è tra i prodotti alimentari più soggetti a adulterazione, sofisticazio… See more

    Consumi

    I maggiori paesi consumatori di olio d'oliva sono, nell'ordine, l'Italia (30% del totale mondiale), la Spagna (20%), la Grecia (9%), gli Stati Uniti (8%), la Francia (4%) e la Siria (3%), seguiti da Portogallo, Algeria, Marocco, T… See more

    Effetti sulla salute

    L'olio d'oliva possiede delle capacità benefiche grazie alla presenza di particolari sostanze antiossidanti, che sono i fenoli (tra cui l'idrossitirosolo e l'oleuropeina), i carotenoidi e tocoferoli (tra cui la vitamina E o α-tocoferol… See more

    Wikipedia text under CC-BY-SA license
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    Table of Contents
    Quick Facts
    Descrizione
    Fasi di produzione
    Produzione e mercato mondiale
    Usi
    Frodi sanitarie e commerciali
    Consumi
     
  1. Italy Magazine
    https://www.italymagazine.com › feature…

    Foodie Guide to Extra Virgin Olive Oil - Italy Magazine

    Oct 17, 2012 · Supermarkets around the world now offer a remarkable range of Italian olio extra vergine di oliva, also indicated in recipes as EVO, including examples from the large and well known manufacturers as well as select …

  2. Images of Olio d'oliva

    bing.com › images

    Explore

    ilfattoalimentare.it
    Olio di oliva: come sapere se è italiano al 100%?
    ohga.it
    Olio Evo (Extravergine di oliva): proprietà e caratteristiche | Ohga!
    masterclass.com
    Complete Olive Oil Guide: Regular Olive Oil Vs. Extra Virgin, Different Types of Olive Oil, and ...
    mangiarebuono.it
    I benefici dell'olio extravergine di oliva | Mangiarebuono.it
    up2lab.it
    Olio d'oliva. L'eccellenza made in Italy - Up2lab - Startup Studio
    exploring-umbria.com
    The Extra Virgin Olive Oil in Umbria - Exploring Umbria
    katazu.com
    Beneficios del aceite de oliva virgen extra en nuestra dieta - Katazu
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  3. Italy Best
    https://italybest.com

    10 Best Italian Olive Oil Brands

  4. Daily Italian Words
    https://dailyitalianwords.com › italian-wor…

    Italian Word of the Day: Olio di oliva (olive oil)

    May 5, 2021 · Learn how to say olive oil in Italian and how to use it in different contexts. Discover the difference between extra virgin, virgin and other kinds of olive oil and watch a video on how they are made.

  5. Garrubbo Guide
    https://garrubbo.com › italian-food › italian-olive-oil

    Extra Virgin Italian Olive Oil - Garrubbo Guide

  6. oliodolivapizzeria.com
    https://oliodolivapizzeria.com

    Olio D' Oliva Pizzeria - Authentic Italian Gourmet …

    Indulge in authentic Italian cuisine at our gourmet pizzeria. We use only the highest quality 100% Italian products, and offer exclusive wines and beers to complement your meal. Come experience true Italian flavor.

  7. Lidia's
    https://lidiasitaly.com › recipes › basic …

    Basic Aglio e Olio - Lidia - Lidia's Italy

    Learn how to make the classic Italian pasta dish with garlic, olive oil, pepper and cheese. This recipe is simple, fast and delicious, and uses ingredients from your pantry.

  8. Collins Dictionary
    https://www.collinsdictionary.com › ... › olio-d-oliva

    English translation of 'olio d'oliva' - Collins Online Dictionary

  9. eatingarounditaly.com
    https://eatingarounditaly.com › italian-oli…

    Italian Olives – 14 Types & What to Do With Them

    Jan 16, 2023 · How to pronounce olive and olio di oliva. Top Italian olive varieties grown here and what they are used for. Where to find Italian olives. How to use Italian olives. Specifics on olive trees in Italy. The olive harvest in Italy. Fact: …

  10. Villa Sentieri
    http://villasentieri.com › index.php › recip…

    Olive Oil Cake (Torta all’Olio d’Oliva) | Villa Sentieri

    Jan 27, 2021 · Olive Oil Cake (Torta all’Olio d’Oliva) This is a cake which definitely benefits from sitting, tightly covered, at room temperature for two days before serving. The flavors mellow and the olive oil diffuses throughout the cake.