From Winemaker to Coffee Processing Specialist. Meet Lucia Solis. I studied Viticulture and Enology at UC Davis and trained as a winemaker in the Napa Valley. Today, I am a …

Lucia Solis on Coffee Fermentation. This is a Free video from my Re:co presentation in 2017, I delve into similarities and differences I’ve seen in the wine and coffee industries.

Separando el líquido o mosto de la masa de café ‍ Lucia: Una pregunta que tengo yo antes de compartir un poco esta opinión, es si es una pregunta más intelectual o algo práctico, es decir, …

Sebastian mezclando la fermentacion en FTC-3. ¿Qué te inspiró a ofrecer este curso? ¿Qué espera que se lleven los participantes? ‍ Lucia Solis: Quería hacer un taller como este desde el …

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