Pour bien votre casser votre œuf, il faut simplement le cogner d'un geste ferme et rapide sur une surface plane, comme un comptoir de cuisine par exemple. Ensuite, vous n'avez plus qu'à écarter la coquille avec vos pouces en partant de la cassure. Avec cette astuce, ça planera à coup sûr pour vos préparations à base d' œufs.

L'œuf cassé ou fêlé : ne pas consommer Il est encore consommable dans les 2 jours et de préférence utilisé dans un gâteau par exemple. Au poulailler, il est vraisemblable que vous ramassiez vos œufs tous les jours, vous saurez donc quand l'œuf a été cassé ou fêlé.

Frappez alors l’œuf fermement et d’un coup sec sur une surface plate comme le plan de travail de votre cuisine afin que la coquille se fende. Insérez délicatement les pouces pour écarter la coquille là où celle-ci est fendue. Versez ensuite l’œuf dans un ramequin avant de l’ajouter à votre préparation.