In the first century AD, a Roman gourmet named Marcus Apicius set a seminal milestone in culinary history by authoring the world’s first known cookbook, “Apicius” or “The Art of Cooking”. It was a ...

Il s'agit une recette inspirée du célèbre gastronome romain Apicius, en tout cas d'un mets classique de la cuisine de la Rome Antique. Battre les oeufs et mélanger avec les poires. Verser dans un plat ...

Il travaille aujourd’hui comme consultant dans l’industrie. Julien Maillot est ingénieur réseau chez Apicius. « Ce sont des métiers stressants, où l’on est beaucoup derrière les ...