Que vous ayez envie de bétonner votre technique pour participer au premier concours de pâtissiers amateurs organisé cet automne par l’Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL), ou que vous soyez ...

Pour reposer et bien lever, les pâtes qui contiennent de la levure de boulanger doivent être couvertes, dans un endroit tempéré, et surtout à l'abri de l'air. Un four froid et fermé convient ...

Le gâteau au yaourt cuit entre 25 et 30 minutes. N'hésitez pas à surveiller l'évolution de la cuisson au fur et à mesure pour éviter les mauvaises surprises et à planter un couteau propre ...

La particularité de ce gâteau est sa simplicité inégalée. Pour le faire, pas besoin de verre doseur, la mesure officielle, c’est le pot de yaourt lui-même. Et si vous n’avez pas de pot de yaourt à ...

L’automne est la saison idéale pour se réchauffer avec des desserts réconfortants. Si vous cherchez à surprendre votre famille et vos amis, pourquoi ne pas essayer le gâteau de semoule ...

Les ingrédients pour un gâteau bien gourmand Ce gâteau poire frangipane est non seulement facile à réaliser, mais il est aussi parfait pour un moment de partage avec les enfants. Pourquoi ne pas le ...

Le principe derrière cette recette réside dans le fait d’utiliser le pot de yaourt comme unité de mesure pour tous les ingrédients, rendant ainsi la réalisation accessible à tous ...

Cette astuce est méconnue. Pourtant, c’est bel et bien le secret de tous les pâtissiers pour obtenir des gâteaux moelleux et savoureux. Le sirop d’imbibage se présente sous forme d’un ...

Vous allez devoir créer votre propre patisserie, et travailler d'arrache-pied afin de satisfaire vos clients et de remporter assez d'argent pour améliorer votre équipement et la qualité de vos ...

Vous pouvez très bien garder cette recette de Christophe Michalak sous le coude pour les fêtes de fin d’année. Cette dernière est parfaite pour préparer une bûche roulée par exemple. Vous pouvez ...

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