作为中华五千年文明的液态见证者，黄酒这一古老酒种正遭遇前所未有的生存挑战。在近五年间，行业营收腰斩至85亿，30家规上企业黯然退场，市场版图缩至江浙沪大本营——这场传统与现实的碰撞，暴露出产业深层的结构性桎梏。当露酒新贵以262亿年销售额反超，当白酒 ...

三大头部企业全线营收增长的背后，是头部企业破旧立新的生动体现——年轻消费群体培育初见成效，高端产品矩阵成功突破价值天花板，这场持续数年的品类价值攻坚战正在改写黄酒行业的增长逻辑。

会稽山的涨停并非偶然，而是多重因素共同作用的结果。首先，随着消费升级趋势的深化，消费者对高品质、特色化酒类产品的需求不断增加。黄酒作为中国传统酒类之一，凭借其独特的风味和文化价值，正在重新赢得市场关注。其次，会稽山近年来在产品创新和品牌建设方面持续发 ...

2025年谷雨时节，浙江绍兴以两场黄酒文化相关的盛事成为网络焦点。百年黄酒企业女儿红以“女儿红·状元红 ...

并且，近年来，白酒、啤酒、红酒均承压，恰恰是一度被冷落的黄酒，整体表现不错。2024年，葡萄酒、啤酒下滑，白酒虽然增长，但马太效应增强，黄酒行业算是仅有的强势板块。

从2024年业绩看，黄酒上市公司的表现有所回升。 会稽山 （601579.SH）全年实现收入16.3亿元，同比增长15.6%，实现归属上市公司股东净利润约2亿元，同比增长17.7%，整体增速较上年同期有所放大； 古越龙山 ...

古老黄酒驱寒且疗疾 ...

黄酒基酒，简单来说，是用于酿造黄酒的基础酒液。它在黄酒的生产过程中起着至关重要的作用，决定着最终黄酒的品质和风味。 在生产方面，黄酒基酒具有以下显著特点： 首先，原材料的 ...

原料：五花肉2斤、西兰花半个、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。 调料：八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙、黄酒300毫升。 做法： 1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，大蒜去皮切薄片。

《华夏酒报》记者通过调研企业发现，中国酒业掀起了一股前所未有的“跨界蒸馏”风潮：从白酒企业将基酒注入橡木桶酝酿“中式威士忌”，到江浙黄酒厂架起铜制壶式蒸馏器打造“高度黄酒 ...

蜿蜒的水系如流动的史诗，不仅串联起古运河千年的商贸记忆，更寓意着绍兴美食文化的源远流长。这里，曾是浙东运河的重要节点，嵊州曹娥江流域的码头文化，至今仍见证着“水乡商埠”的繁华往昔，也为美食的传播与交流提供了得天独厚的条件。