Une vue aérienne de l’élevage de saumon d’Oksebasen (Norvège), opéré par le groupe Mowi, le 5 février 2024. VIKEN KANTARCI / AFP Une « bombe écologique et sociale ». C’est la ...

PASCAL ROSSIGNOL / REUTERS Saumon « durable », « responsable ... Ces traitements peuvent polluer les eaux autour des élevages, mais également imprégner les saumons.

Matane met de la pression sur Québec pour réparer l’avenue Desjardins, un tronçon important près du centre de la ville et qui ...

Il s'agit en fait de sperme de saumon. Littéralement. Ce traitement est de plus en plus populaire en Corée mais aussi en Europe depuis 2015, rapporte le Guardian. Récemment, cette technique ...

Ce mardi 8 octobre 2024, le site Rappel Conso a émis une alerte concernant plusieurs références de saumon et de truite, potentiellement contaminées par la bactérie Listeria monocytogenes.

Rappel massif de saumon fumé et de truite fumée, vendus dans de nombreux supermarchés, en raison d’une possible contamination à la listeria. Les acheteurs ne doivent pas consommer ces ...

Pour bien acheter, il faut prendre le temps de lire attentivement les emballages. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, la dénomination « saumon atlantique » ne correspond pas à une origine ...

· Le saumon fumé Guyader Pour les références de la marque Guyader, ce sont les lots 38991X255 et 38991X257 (DLC entre le 7 et le 9 octobre 2024) et les lots 38991X255 et 38991X257 (DLC entre ...

En 2020, en Mauritanie, il a fallu en pêcher 830 000 tonnes pour alimenter l'industrie du saumon d'élevage. Depuis 2016, plusieurs rapports des Nations unies alertent sur une surexploitation de la ...

Attention si vous avez acheté du saumon fumé ou de la truite fumée récemment. De nombreuses enseignes procèdent au rappel de ces poissons, en raison du risque de listeria, indique le site ...

Le court-bouillon pour pièces de saumon entières ou pour darnes se fait de deux façons : Dans le premier cas, les éléments condimentaires (carottes, oignon, bouquet garni) sont éparpillés ...

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