Oubliez la pièce montée traditionnelle avec les choux fourrés à la crème. Voici la tendance qui sévit depuis quelques années dans le domaine du mariage : la pièce montée à l'américaine.

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs (les blancs ne sont pas utilisés) jusqu’à ce que le mélange blanchisse ...

1. Etendez la pâte brisée au rouleau sur une planche légèrement farinée. Découpez-la en cercle; couvrez-la d'un papier alu beurré (côté beurré contre la pâte) et couvrez d'une couche de ...

La pièce montée est au mariage ce que les bonbons sont aux enfants...une évidence. On connaît bien évidemment la pyramide de choux et depuis quelques années, on trouve de plus en plus de ...