Pour autant, cette recette n'arrivera que bien plus tard chez nous. En effet, il faudra attendre le retour des Croisés en France pour que nous découvrions la pâte feuilletée. Sa recette ...

Le vider minutieusement, lui enlever la peau sur tout le corps sans entamer les chairs, en faisant très attention à laisser la tête et la queue intactes. - Ceci étant fait, l'ouvrir sur le dos jusqu'à ...

Préparer la marinade avec les ingrédients indiqués. - Couper la viande en lanières et la faire mariner durant 4 h dans un endroit tempéré. - Égoutter la viande sur une passoire. - Dans une terrine, ...

Faites décongeler les épinards en branches dans un fond d'eau bouillante salée en remuant au fur et à mesure de leur décongélation. Egouttez les épinards et pressez-les bien, pour éliminer ...

Offrez ces mignons sapins de pâte feuilletée en cadeau gourmand pour les Fêtes. Mais gardez-vous-en aussi quelques-uns pour vous sucrer le bec! Envie de prendre de l’avance? Réalisez les ...

C’est le symbole absolu de la France. Il fait tellement partie du paysage gastronomique français qu’on peine à croire que non ...

Délicieux en purée ou en potage ... Tartelettes au gorgonzola et aux noisettes Mettez le célèbre fromage italien à l'honneur dans cette recette d'entrée originale et raffinée.

Epluchez les carottes. Coupez-les en dés avec le poivron et les radis. Salez-les. Mettez à cuire les carottes et le poivron à la vapeur, 20 min. A mi-cuisson, ajoutez les fèves, les brocolis ...

Jacques Pépin's recipe for chicken liver pâté is silky-smooth, inexpensive, and simple to make — and perfect with a cocktail or glass of wine before a meal. Jacques Pépin is a legendary ...

Pour réaliser cette recette, je revisite en partie les plats traditionnels en incorporant du jambon cru italien. Avant d’en venir là, je lave soigneusement mes endives que j’effeuille ...

La tarte à la rhubarbe et crème d'amande est un classique de la pâtisserie qui ne cesse d'émerveiller par son équilibre parfait entre acidité et douceur. Pourtant, réussir cette recette pour obtenir u ...

Heat the oil in a frying pan over a medium heat. Add the shallots and thyme and cook gently for five minutes, or until soft. Add the garlic, spices, orange zest and a good pinch of salt and pepper ...