Der Pak Choi (Brassica rapa subsp. Chinensis) wird auch Asia-Kohl genannt und sieht mit seinen hellgrünen fleischigen Blattstielen und seinen langen dunkelgrünen Blättern ein wenig aus wie eine ...

Um Pak Choi zu braten, musst du nur wenige Punkte beachten. Wir zeigen dir, wie du das asiatische Kohlgemüse lecker in der Pfanne oder dem Wok zubereiten kannst. Pak Choi, oder auch Bok Choy oder ...

Den Pak Choi so vierteln, dass es an der Basis noch zusammenhält. Mit 2 EL Öl heiss anbraten, bis er Röstspuren hat – leicht salzen. Aus der Pfanne nehmen. Ingwer und Knoblauch mit 1 EL ...

Dieser Artikel ist Teil von ZEIT am Wochenende, Ausgabe 41/2023. Pak Choi ist ein südostasiatischer Klassiker und kommt in der chinesischen Küche ständig zum Einsatz. Er wird roh gegessen ...

Pak Choi wird auch als chinesischer Senfkohl bezeichnet und ist eng verwandt mit dem Chinakohl. Seine grünen Blätter schmecken leicht bitter und können sowohl gekocht als auch für Salat ...

Zutaten für 4 Personen: 1 Bio-Suppenhuhn, fertig gegart mit Wurzelgemüse 1 Stück Lauch 6 braune Champignons 2 kleine Pak Choi 2 Handvoll Mungo- oder Sojasprossen einige Spritzer helle Sojasauce ...

Und wer gerade keinen Pak Choi zur Hand hat, nimmt stattdessen Chinakohl oder ein saisonales Gemüse nach Wahl.