Elle peut être verte ou marron, comme l’explique l’instagrameur @lecheesegeek. Chaque meule de Comté est notée sur 20 par l’affineur. Les experts procèdent à des contrôles. Au-dessus ...

Avec 60 000 tonnes de comté produites chaque année en France, le comté est l’AOC fromagère la plus importante en volume dans l’Hexagone. En France, chaque meule de comté fait l’objet d ...