Pour un repas festif ou lorsqu'on reçoit, le magret de canard peut être une bonne option… à condition d'en maîtriser la cuisson. Grâce aux conseils du chef Diego Alary, vous allez pouvoir ...

Craquez pour un magret de canard aux saveurs asiatiques ! Avec une cuisson à la poêle à feu doux et une délicieuse marinade - miel, sauce soja, Chicorée Leroux, ail et piment - vous ...

Cuisson du magret de canard à la menthe: Assaisonner le magret de canard avant de le faire revenir à feu vif des deux côtés dans un peu de beurre. Réduire la chaleur et terminer la cuisson ...

Laisser cuire entre 5 et 8 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Placer-les au four à 100°C pour les maintenir au chaud. Pour la sauce: Dans la poêle où les magrets ont été ...

Faire rôtir les magrets à la poêle pendant 15 minutes . Déglacer le plat de cuisson avec le vonaigre, ajouter la moitiè des framboises et laisser réduire. Verser le fond de veau el laisser ...

Magret de canard sauce soja, miel et chicorée Craquez pour un magret de canard aux saveurs asiatiques ! Avec une cuisson à la poêle à feu doux et une délicieuse marinade - miel, sauce soja ...

Il s’agit du même morceau, l’équivalent du blanc chez le poulet (soit le muscle situé sur la poitrine de l’animal). La ...

Découpez les kiwis en dés. Faites revenir le magret sur sa peau, salez, poivrez. Extraire la peau lorsqu'elle est bien grillée et réglez la cuisson à feu doux. Mettez la cuillère de vanille ...

retournez le magret et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Déposez le magret et les figues dans un plat à four. Arrosez de miel, parsemez de romarin. Salez, poivrez et enfournez pendant 7 ...

Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 15 ... le feu et faire réduire la sauce 5 min. jusqu’à ce que sa consistance soit sirupeuse. Plongez le canard dans le caramel en ajoutant ...

Préparation de la sauce à la Bordelaise : pelzr et émincez finement les échalotes. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les échalotes. Laissez dorer puis ajoutez la branche ...