Mélangez. 3. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettez les morceaux de lapin colorer à feu vif. Egouttez-les, puis disposez-les dans le plat à four et mélangez-les à la sauce.

Demandez à votre volailler de désosser les cuisses de lapin. Préchauffez le four à 210° (th. 7). Pelez, hachez l'échalote Lavez, essorez, hachez le persil. Ciselez quelques feuilles d'estragon.

Coupez le lapin en dix morceaux (2 pour chaque cuisse, 4 pour le r,ble, 1 par épaule). Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, disposez les morceaux De lapin, le persil et les gousses d'ail ...

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Cuisson du lièvre rôti à la crème: Saler et poivrer les râbles. Disposer le lapin dans une braisière huilée. Parsemer de quelques noisettes de beurre et mettre au four. Faire rôtir pendant ...

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Préparation : Coupez le lapin en 6 à 8 morceaux. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, l'huile, le sel et le poivre.

Rillettes de lapin aux noisettes Lapin au miel et pain d’épices Sauté de lapin aux pommes et aux carottes Compote de lapin à la betterave et aux abricots Lapin sauté à l'orange et pignons ...

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