Coupez votre rumsteak en lamelles. Mélangez la farine et le paprika, et passez chaque lamelle de viande dans ce mélange. Mettez la viande à cuire dans une poêle avec de l'huile chaude.

Le secret, c'est de couper finement la viande en une seule grande lamelle qui sera ensuite facile à rouler. Ne lésinez donc pas sur la qualité de votre couteau à viande. Ou demandez à votre ...

Pratiquez une profonde entaille entre chaque côtelette et glissez une lamelle d'ail dans chacune. Enduisez la viande avec l'huile salée, poivrée et parsemée de romarin. Huilez un plat allant ...