Aujourd’hui : la caille. Il s’agit de la plus petite volaille, elle mesure 15 centimètres en moyenne. C’est un oiseau sauvage, qui est apparu en Europe il y a 10.000 ans. On déguste sa ...

Découvrez ici toutes nos recettes faciles ou plus sophistiquées autour du petit oiseau très apprécié à Noël et pendant les fêtes. Au cognac, laquée ou à la compote de pomme, la caille ...

La caille est une volaille de petite taille, à la chair savoureuse, et dont les œufs minuscules sont également très appréciés en cuisine. On en mange peu souvent, car elle est rare et ...

Oiseau migrateur de la même famille que les perdrix et vivant à l'état naturel en Europe, Afrique et Asie, c'est au Japon que la caille telle qu'on la connaît aujourd'hui a été domestiquée ...

Bien emmitouflé dans ses couvertures, il est chaud comme une (petite) caille et l’on pense que, pour l’enfant comme pour l’oiseau, la chaleur vient d’abord du nid. La caille est-elle donc ...

Et nous avons fait descendre sur vous la manne et la caille. » Coran sourate 20 verset 80 « Et Nous vous couvrîmes de l'ombre d'un nuage, et fîmes descendre sur vous la manne et les cailles : - « ...

La caille est la bonne idée à suivre. Avec sa chair parfumée et délicate, elle se cuisine rapidement au four, et avec grande simplicité en mijoté. Servie en portion individuelle en verrine ...

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