On continue à couper, tout autour, jusqu’à épuisement du gigot reconstitué. Le rôtissage à la broche est le mode de cuisson le plus approprié à la viande de mouton. Le gigot, comme l ...

Le gigot de mouton aura été gardé une semaine dans une chambre froide ventilée. Le désosser, l'immerger dans une marinade après l'avoir enduit de gros sel, puis énergiquement frotté avec 1 tête d'ail ...

1 gigot de mouton 300 g d’oignons 250 g de lard maigre 1 morceau de couenne 1 bouquet garni 1 morceau d’écorce d’orange séchée Pour la marinade : 1/2 l de vin rouge 1 petit verre d’eau ...

Face à la cherté de la vie, de nombreux musulmans tchadiens n'ont pas les moyens d'acheter des moutons pour la fête de l'Aïd ...

Le gigot de mouton, un taux élevé de lipides Le mouton se démarque par sa générosité en lipides saturés, ce qui en fait une viande particulièrement calorique. Un simple gigot de mouton ...