Le cou est la région du corps qui est située entre la tête et le reste du corps (torse ou tronc). Chez l'homme et de nombreux animaux vertébrés, le cou est nettement dessiné. Pour d'autres animaux, il ...

Coupez le cou de la dinde, ne la videz pas. Dépouillez-la de sa peau avec les chairs attenantes en commençant par le dos, fendu jusqu'au croupion désarticulez les attaches des ailes ...

La dinde se cuisine de différentes façons, offrant ainsi une multitude de goûts et de saveurs. Une volaille bien grasse se reconnaît à ses pattes lisses et son cou relativement court.

Gardez les abattis (cou, gésier, ailerons). Placez les dans la lèchefrite, recouvrez d'eau et posez la dinde par dessus. Recouvrez de papier d'aluminium. Mettez d'abord à four chaud ...

Pour un repas de famille, optez pour une dinde entière bien grasse avec un petit cou et des pattes plutôt lisses. Pour une cuisine rapide au quotidien, privilégiez l’achat de dinde sous ses ...

Depuis plusieurs années, la production française de dinde, confrontée à une baisse de la consommation intérieure et des exportations sur le marché européen, se replie.

Décollez la peau de la dinde en partant du cou avec les doigts pour glisser la farce. Répartissez la farce sur toute la surface des blancs jusqu’aux cuisses, puis rabattez la peau. Mettez le ...

Acheter une dinde qui a le juste poids : entre 3,5kg et 5kg maximum, jamais plus. Trois astuces pour une dinde ultra-moelleuse : Vous la faites macérer la veille. Glissez délicatement et petit ...

PARIS — French President Emmanuel Macron and his government ministers have been relentlessly hitting the airwaves and speaking to reporters before Friday’s Olympic opening ceremony. Their ...

Qu’est-ce qu’un sot-l’y-laisse de dinde ? Le sot-l’y-laisse désigne deux morceaux de chair fine et de forme ovoïde que l’on retrouve dans la volaille, comme la dinde ou le poulet.

Une dinde entière a été utilisée pour réaliser cette recette, vous pourrez conserver les restants de volaille pour une autre recette.