Chả da có màu hồng tươi gần giống nem, cắn vào thấy giòn giòn, ngòn ngọt.

Tiếp đến trộn đều thịt đã xay nhuyễn với da heo đã xắt sợi. Trong quá trình này còn bổ sung thêm tỏi phi, ớt khô ... bì sỏi, chả lụa, pate, nem nướng ...

Mì Quảng hay bánh tráng cuốn thịt heo chính là những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Đà Nẵng. Tuy nhiên nem lụi, bún mắm, bún chả cá, bánh tráng kẹp... cũng là những món ngon không thể không nếm khi tới ...