L'agneau comme le mouton peuvent se cuire de la même manière : au barbecue, à l'eau, sauté, au four. Ce qui va différencier les deux est le temps de cuisson. Il sera beaucoup plus long pour ...

On traite séparément les foies et les cœurs de mouton et d'agneau selon les indications données pour le Foie et pour le Cœur de veau.

Préparation du jarret d’agneau aux haricots verts: La veille, préparer le jarret. Enlever la peau et les parties grasses. Nettoyer les légumes et les détailler en petits dés. Préparer une ...

1 gigot d’agneau de 1,5 kg environ 6 feuilles de laurier 2 branchettes de thym 2 oignons 2 gousses d’ail 80 g de beurre 6 cuillerées à soupe d’huile 1 cuillerée à soupe de vinaigre de ...

L'agneau est le très jeune mouton, petit de la brebis et du bélier, c'est un animal d'élevage. L'agneau femelle est une agnelle. L'agneau naît lors de l’agnelage (la mise bas par la brebis). Le jeune ...

et bien plus fin que le mouton. A part les graisses, ce sont la durée et le mode de cuisson qui vont être différents. Une côtelette ou un carré d’agneau va se cuire à forte température ...

Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce morceau si réputé de l'agneau. Jeune mouton mâle, l’agneau est élevé principalement pour sa viande. Les premiers cheptels trouvent leurs origines ...

En Tunisie, on utilise le terme méchoui pour parler des viandes (mouton ou agneau) et des poissons (brochet ou dorade) qui sont braisés ou rôtis à la broche, juste au-dessus des braises d'un ...

Remplissez les moules de farce d’agneau. Refermez la pâte sur le dessus en la pinçant légèrement du bout des doigts, mais en laissant une petite ouverture pour la vapeur s’échappe pendant ...

L’été rime bien souvent avec fêtes en plein air et les grillades qui les accompagnent. Agneau, mouton, volaille subissent la ...

Un renard déguisé en mouton arrive à la ferme. Il charme aussitôt toutes les brebis. Seul Shaun se montre suspicieux... Tous les mois, retrouvez le cinéma comme vous ne l’avez jamais lu ...

Morcelé en plus de 17 000 îles, le territoire indonésien constitue le plus grand archipel du monde. Une diversité géographique qui s'observe également dans l'assiette. Mosaïque culturelle, le pays com ...